面对品牌连锁店的压力，普通餐饮门店如何更好地生存下去？

“下沉市场”，是这两年餐饮品牌争相竞逐的赛道。

大众心中高端咖啡定位的星巴克，在2024年一季度净增门店169家，新进入28个县级市场。一直以高端服务为主的海底捞，同样也开放了加盟权限，结束了自己的直营时代。

各大品牌向下沉市场发展，不可避免地对本地经营的餐饮店铺带来了极大的冲击。为了能够在冲击中生存下来，餐饮门店可以通过小程序进行数字化的转型，在为客户提供更加优质的线上服务的同时，优化店铺自身的经营模式，提高综合竞争实力，在未来的变化中更好地生存下去。

一、线上外卖，满足客户需求

随着外卖平台的发展，即使在县城，外卖配送的需求也越来越大。但是对于大部分餐饮门店来说，做美团、饿了么的效益并不高，这主要还是源于平台的抽成多，带来的订单量却不如预期的多，薄利多销的路子很难走成。

正是如此，餐饮门店可以利用餐饮小程序来做线上外卖，没有第三方的抽成，还能满足现在人线上挑选、外卖配送的需求，可以大大提高客户的好感度。

二、线上预定，避免高峰排队

为了避免节假日或者是特定时间客户扎堆的情况出现，餐饮门店可以利用小程序的线上预定、排队叫号的功能，为客户提上线上预订的服务。这样当客户想要到店消费的时候，可以提前在小程序上下单预定。

三、营销工具，线上引流

餐饮小程序具有丰富的营销工具，例如砍价、拼团、分销、抽奖等等，餐饮门店可以借助小程序开启线上营销的活动，用福利优惠来吸引客户到店消费，提升门店的营业额。

四、会员管理，提升留存

在未来连锁品牌的冲击下，餐饮门店的唯一优势就是自己现有的客户群体。餐饮小程序的会员管理功能，可以帮助餐饮门店搭建一整套完整的会员管理系统，通过对会员情况的统计与分析，了解到客户的实际需求，从而优化店铺的经营策略。

除此之外，餐饮门店还可以利用会员功能中的会员卡、礼品卡为客户提供预存服务，这将大大提升客户到店多次消费的频次，提升店铺的综合收入。

随着各大品牌在下沉市场的扩张，消费者将迎来越来越好的购物体验，但是对本地的门店来说却是一个巨大的影响。想要在激烈的市场环境中生存下来，门店就应主动出击，赢得主动权。